醬汁紅燒杏鮑菇

今天佳蔭教大家製作一道杏鮑菇美食，搭配五花肉給杏鮑菇增香，再調配上料汁保證好吃！

準備材料

【食材】

杏鮑菇、五花肉、蔥、薑、蒜、八角、小蔥

【調味料】

生抽、料酒、耗油、雞粉、鹽、糖、澱粉

製作步驟

五花肉切約7-8片，杏鮑菇改刀切成滾刀塊。

鍋中倒油，燒熱後倒入五花肉片和八角一個，煸炒出油。

放入杏鮑菇進行翻炒至表面金黃時加入蔥、薑，蒜。

淋入生抽 爆香，再加兩勺耗油炒勻，最後淋一點料酒去腥，再加少量的水。

加入少量半勺雞粉、半勺鹽、兩勺糖調味。

等到鍋中的湯汁差不多變少的時候加一點水澱粉，最後加一點油提亮，翻炒一小會兒就可以關火出鍋了，撒一點辣椒和小蔥點綴。